ເມັດກາເຟເອທິໂອເປຍ

ປະເທດເອທິໂອເປຍໄດ້ຮັບພອນດ້ວຍເງື່ອນໄຂທໍາມະຊາດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປູກແນວພັນກາເຟທີ່ຈິນຕະນາການທັງຫມົດ.ເປັນພືດເຂດເນີນສູງ, ເມັດກາເຟເອທິໂອເປຍສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປູກຢູ່ໃນເຂດທີ່ມີຄວາມສູງຈາກລະດັບນໍ້າທະເລ 1100-2300 ແມັດ, ກະຈາຍຢູ່ພາກໃຕ້ຂອງເອທິໂອເປຍ.ດິນເລິກ, ດິນລະບາຍນໍ້າໄດ້ດີ, ດິນສົ້ມເລັກນ້ອຍ, ດິນແດງ, ແລະ ດິນທີ່ມີເນື້ອອ່ອນ ແລະ ເປັນດິນຊຸ່ມແມ່ນເໝາະສົມກັບການປູກເມັດກາເຟ ເພາະດິນເຫຼົ່ານີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ ແລະ ມີ humus ພຽງພໍ.

ຝົນແມ່ນແຈກຢາຍໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນໃນລະດູຝົນ 7 ເດືອນ;ໃນໄລຍະຮອບວຽນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງພືດ, ຫມາກໄມ້ຈະເລີນເຕີບໂຕຈາກການອອກດອກເຖິງການອອກຫມາກແລະການປູກພືດຈະເລີນເຕີບໂຕ 900-2700 ມມຕໍ່ປີ, ໃນຂະນະທີ່ອຸນຫະພູມມີການປ່ຽນແປງໃນລະດັບ 15 ອົງສາເຊນຊຽດຫາ 24 ອົງສາເຊນຊຽດຕະຫຼອດຮອບການຂະຫຍາຍຕົວ.ການຜະລິດກາເຟຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ (95%) ແມ່ນດໍາເນີນໂດຍຜູ້ຖືຫຸ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜົນຜະລິດສະເລ່ຍ 561 ກິໂລກຣາມຕໍ່ເຮັກຕາ.ເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, ຜູ້ຖືຫຸ້ນຂະໜາດນ້ອຍໃນຟາມກາເຟຂອງເອທິໂອເປຍ ໄດ້ຜະລິດກາເຟຄຸນນະພາບສູງປະເພດຕ່າງໆ.

ຄວາມລັບຂອງການຜະລິດກາເຟຄຸນນະພາບສູງແມ່ນຊາວກະສິກອນກາເຟໄດ້ພັດທະນາວັດທະນະທໍາກາເຟໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຫມາະສົມໂດຍຜ່ານການຮຽນຮູ້ຊ້ໍາຊ້ອນຂອງຂະບວນການປູກກາເຟຫຼາຍລຸ້ນຄົນ.ນີ້ຕົ້ນຕໍແມ່ນລວມທັງວິທີການປູກຝັງຂອງການນໍາໃຊ້ຝຸ່ນທໍາມະຊາດ, ເລືອກເອົາກາເຟສີແດງແລະງາມທີ່ສຸດ.ການປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້ແລະຫມາກສຸກຢ່າງສົມບູນໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ສະອາດ.ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຄຸນນະພາບ, ລັກສະນະທໍາມະຊາດແລະປະເພດຂອງກາເຟເອທິໂອເປຍແມ່ນຍ້ອນຄວາມແຕກຕ່າງຂອງ "ລະດັບຄວາມສູງ", "ພາກພື້ນ", "ສະຖານທີ່" ແລະແມ້ກະທັ້ງປະເພດທີ່ດິນ.ແກ່ນກາເຟເອທິໂອເປຍແມ່ນເປັນເອກະລັກອັນເນື່ອງມາຈາກລັກສະນະທໍາມະຊາດຂອງມັນ, ເຊິ່ງປະກອບມີຂະຫນາດ, ຮູບຮ່າງ, ນໍ້າສົ້ມ, ຄຸນນະພາບ, ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ.ຄຸນລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ກາເຟເອທິໂອເປຍມີຄຸນນະພາບທໍາມະຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.ພາຍໃຕ້ສະຖານະການປົກກະຕິ, ເອທິໂອເປຍສະເຫມີເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ "ຮ້ານກາເຟ" ສໍາລັບລູກຄ້າທີ່ຈະເລືອກເອົາແນວພັນກາເຟທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກ.

ການຜະລິດກາເຟປະຈໍາປີຂອງເອທິໂອເປຍແມ່ນ 200,000 ໂຕນຫາ 250,000 ໂຕນ.ປະຈຸບັນ, ປະເທດເອທິໂອເປຍໄດ້ກາຍເປັນປະເທດຜູ້ຜະລິດກາເຟທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກ, ຢູ່ໃນອັນດັບທີ 14 ຂອງໂລກແລະອັນດັບທີ 4 ຂອງອາຟຣິກາ.ປະເທດເອທິໂອເປຍມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ເປັນເອກະລັກແລະແຕກຕ່າງຈາກຄົນອື່ນ, ໃຫ້ລູກຄ້າທົ່ວໂລກມີທາງເລືອກລົດຊາດທີ່ຫລາກຫລາຍ.ໃນເຂດເນີນສູງທາງຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງເອທິໂອເປຍ, ລະບົບນິເວດກາເຟປ່າໄມ້ Kaffa, Sheka, Gera, Limu ແລະ Yayu ຖືກພິຈາລະນາເປັນ Arabica.ເຮືອນຂອງກາເຟ.ລະບົບນິເວດປ່າໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ຍັງເປັນບ່ອນຢູ່ຂອງພືດຢາ, ສັດປ່າ ແລະ ຊະນິດພັນທີ່ໃກ້ຈະສູນພັນ.ເຂດພູດອຍທາງຕາເວັນຕົກຂອງປະເທດເອທິໂອເປຍໄດ້ໃຫ້ກຳເນີດກາເຟຊະນິດໃໝ່ທີ່ທົນທານຕໍ່ພະຍາດໝາກກາເຟ ຫຼື ຂີ້ໝ້ຽງຂອງໃບ.ປະເທດເອທິໂອເປຍເປັນບ້ານທີ່ມີກາເຟຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີຊື່ສຽງໃນໂລກ.