ພືດທີ່ມະຫັດສະຈັນທີ່ສຸດໃນໂລກ - ສາລີສີຟ້າເປຣູ

ໃນພູເຂົາ Andes ຂອງເປຣູ, ມີພືດທີ່ເປັນເອກະລັກ - ສາລີສີຟ້າ. ສາລີຊະນິດນີ້ແຕກຕ່າງຈາກສາລີສີເຫຼືອງ ຫຼືສີຂາວທີ່ພວກເຮົາມັກເຫັນ. ສີຂອງມັນແມ່ນສີຟ້າສົດໃສ, ເຊິ່ງເປັນເອກະລັກຫຼາຍ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຢາກຮູ້ກ່ຽວກັບສາລີ magical ນີ້ແລະເດີນທາງໄປປະເທດເປຣູເພື່ອຄົ້ນພົບຄວາມລັບຂອງມັນ.

ສາລີສີຟ້າມີປະຫວັດສາດຫຼາຍກ່ວາ 7,000 ປີໃນປະເທດເປຣູແລະເປັນຫນຶ່ງໃນພືດພື້ນເມືອງຂອງອາລະຍະທໍາ Inca. ໃນອະດີດ, ສາລີສີຟ້າຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານສັກສິດແລະໃຊ້ໃນໂອກາດພິເສດເຊັ່ນ: ສາສະຫນາແລະງານລ້ຽງ. ໃນໄລຍະອາລະຍະທໍາຂອງ Inca, ສາລີສີຟ້າຍັງຖືວ່າເປັນຢາມະຫັດສະຈັນ.

ສາລີສີຟ້າໄດ້ຮັບສີຂອງມັນຈາກຫນຶ່ງໃນເມັດສີທໍາມະຊາດຂອງມັນ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ anthocyanins. Anthocyanins ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທໍາມະຊາດທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈແລະມະເຮັງ. ເພາະສະນັ້ນ, ສາລີສີຟ້າບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານແຊບໆເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບອີກດ້ວຍ.

ສາລີສີຟ້າເປຣູບໍ່ແມ່ນສາລີທໍາມະດາ. ມັນພັດທະນາມາຈາກແນວພັນເດີມທີ່ເອີ້ນວ່າ "kulli" (ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ສາລີສີ" ໃນ Quechua). ແນວພັນຕົ້ນສະບັບນີ້ສາມາດເຕີບໂຕໃນສະພາບອາກາດແຫ້ງແລ້ງໃນລະດັບຄວາມສູງ, ອຸນຫະພູມຕ່ໍາແລະຄວາມສູງ. ຍ້ອນວ່າພວກມັນເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນສະພາບທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ, ແນວພັນສາລີສີຟ້າເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສາມາດປັບຕົວໄດ້ສູງໃນດ້ານການຕໍ່ຕ້ານພະຍາດແລະການປັບຕົວກັບສະພາບແວດລ້ອມ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ສາລີສີຟ້າໄດ້ກາຍເປັນພືດທີ່ສໍາຄັນໃນປະເທດເປຣູ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ຜະລິດອາຫານແຊບໆເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສາມາດຜະລິດເປັນອາຫານແຊບໆຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເຂົ້າຕົ້ມ Inca ແບບດັ້ງເດີມ, ເຄື່ອງດື່ມສາລີແລະອື່ນໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສາລີສີຟ້າຍັງກາຍເປັນສິນຄ້າສົ່ງອອກທີ່ສໍາຄັນ. ສິນຄ້າຂອງປະເທດເປຣູ, ໄປທົ່ວໂລກແລະໄດ້ຮັບການຕ້ອນຮັບຈາກປະຊາຊົນຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍ.